17.08.2023
Firemná filozofia
Robiť veci najlepšie ako vieme je heslo nášho tímu. Skúsenosť, dôvera, odbornosť sú základné hodnoty firemnej kultúry. Hlavným cieľom Ziggi&Steve ® je byť stabilným a spoľahlivým partnerom pre vás a vaše podnikanie.
Zdravá prosperujúca ekonomika
Dobre si uvedomujeme, že len dobre pripravená prevádzka dokáže ustáť aj tie najťažšie prekážky. V ekonomických aplikáciách sa sústredíme na základné stavebné piliere, ktoré ovplyvňujú celkovú ekonomiku a dobré meno reštaurácií. Prvý pilier - funkčná ekonomika. Druhý pilier - pracovný tím. Tretí pilier - vhodne zvolený marketing.
Ing. Renáta Glodžákova
Prečo potrebujem hotelový marketingový plán?
Bez zavedeného plánu sa marketingové iniciatívy môžu stať zabudnutými a skončiť na poslednú chvíľu alebo vôbec. Dobre premyslený plán môže hotelierom ušetriť veľa stresu a času počas celého roka a pomôže zvýšiť rezervácie a príjmy. Udržiavanie prevádzkových nákladov hotela pod kontrolou je nevyhnutné pre prevádzku úspešnej nehnuteľnosti. Vysoké obchodné náklady a nehospodárne praktiky môžu vyčerpať ziskové marže a ohroziť finančné zdravie a dlhodobú životaschopnosť nehnuteľnosti.
Ideálny scenár
V ideálnom scenári by boli náklady na nehnuteľnosti dokonale zosúladené s celkovými príjmami, čo by majiteľom hotelov ponechalo čistý zisk. Nájsť správnu rovnováhu medzi príjmami a nákladmi pri súčasnom zachovaní štandardov kvality a skúseností hostí však nie je vždy také jednoduché.
Ako na to?
Aké % rozdelenia nákladov je správne?
So správnym know-how a nástrojmi môžete zlepšiť finančné výsledky a zároveň udržať spokojnosť hostí, lojálnosť svojich zamestnancov a pripraviť svoje zariadenie na dlhodobý úspech.
Pozdvihnite svoju prevádzku a zážitok hostí.
Bez ohľadu na to, aký typ nehnuteľnosti prevádzkujete, úspešné zariadenie si vyžaduje správne nastavenie, aby mohlo efektívne konkurovať, optimalizovať prevádzkové náklady a splniť vysoké očakávania hostí.
Zdenko ( ZIGGI ) Krajčovič
Pochopte a vypočítajte svoje hlavné náklady
Otvorenie reštaurácie je veľkou výzvou, ktorá si vyžaduje obrovskú investíciu času a peňazí. Výzvy však nekončia - po otvorení sa musíte zamerať na zlepšenie procesov, riadenie pracovných plánov a kontrolu nákladov v reštauráciách.
Kontrolná činnosť
Kontrola nákladov na reštauráciu je skutočne jednou z vašich najväčších výziev. Nielenže musíte riadiť mnohé náklady vrátane práce, vybavenia a jedla, ale musíte to urobiť so zreteľom na dynamické prostredie trhu a s tým súvisiacou zmenou cien. Či už ide o zvýšenie nákladov na potraviny v dôsledku inflácie alebo zvýšenie nákladov práce v dôsledku rastúcej minimálnej mzdy, zvýšenie nákladov, podobne ako dane, je v reštauračnom priemysle do značnej miery záručené.
AKO ZOSTAŤ ZISKOVÝ
Ako si teda udržať náskok? Na aké náklady sa zamerať? Ako kontrolovať tieto náklady, aby ste zostali v zisku? Dozviete sa takmer všetko, čo potrebujete vedieť o reštauračných nákladoch, aby ste mohli zostať ziskový.