NOVINKY

Hľadáte spoľahlivých odborníkov na dočasnú výpomoc vo vašej prevádzke? Ponúkame vám možnosť prenájmu kvalifikovaných kuchárov, barmanov, čašníkov, baristov a manažérov, ktorí sú pripravení okamžite zasiahnuť a udržať váš biznis v chode.

V tomto článku sa dozviete, prečo je dôležité sledovať ekonomiku podniku a ako vám tieto informácie môžu pomôcť robiť lepšie rozhodnutia, ktoré povedú k udržateľnému rastu a zvýšeniu hodnoty vašej firmy. Prečítajte si ďalej, aby ste zistili, ako premeniť údaje na zisk a ako efektívne riadiť svoje podnikanie v dnešnom rýchlo sa meniacom svete.

Pre výber zamestnancov na danú pracovnú pozíciu je potrebné vedieť, čo potrebujeme, čo ako zamestnávateľ očakávame.

Správne riadenie bufetov v hoteloch by malo zabezpečiť minimalizáciu nákladov a maximalizáciu spokojnosti hostí. Zle nastavené bufety môžu viesť k značným finančným stratám, čo môže mať negatívny dopad na celkovú ziskovosť hotela. Investovanie do prevencie a optimalizácie s pomocou odborníkov, ako je Ziggi&Steve, môže byť dlhodobo výhodnejšie a...

Manažér prevádzky v reštaurácii má kľúčovú úlohu pri zabezpečení hladkého chodu podniku, poskytovaní vynikajúcej zákazníckej služby a vytváraní pozitívneho pracovného prostredia pre zamestnancov. Správanie a prístup manažéra sú rozhodujúce pre ďalšie smerovanie reštaurácie. Tu je niekoľko zásad, ktoré by mal manažér dodržiavať:

Pri našich prvotných konzultáciách sme čelili realite, ktorá nás zarazila. Suroviny, ktoré by mali byť čerstvé a kvalitné, boli ďaleko od štandardov, ktoré sme očakávali. Tento pohľad nás presvedčil, že je čas konať.

Ako manažér máte kľúčovú úlohu v prevencii a riadení vyhorenia zamestnancov. Tu sú niektoré kroky, ktoré môžete podniknúť.

Byť úspešným manažérom reštaurácie či hotela si vyžaduje kombináciu rôznych zručností a vedomostí. S niečím sa narodíme a sme na to predurčení a niečo sa vieme naučiť. Prezradíme vám niekoľko know-how, ktoré vás posunú v manažovaní o krok vpred.

Technológie nás neustále obklopujú a menia svet okolo. Pre niektorých sú hrozbou pre iných príležitosťou pre rozvoj. Rokmi sa zdokonaľujú a napredujú vo vývoji, aby poskytli čoraz širšiu škálu možností. Potenciál technologických pokrokov je nekompromisne nepopierateľný a správnym využitím môžu prispieť do mnohých odvetví. Jedným z nich je aj gastro...

Naše služby ZIGGI&STEVE zaznamenali výrazný progres v aplikovaní v reštaurácii, čo dokazujú údaje z letných mesiacov, kedy bol nárast tržieb najvýraznejší. Analyzujeme údaje z troch sezón, pričom každá sezóna ukazuje rast a efektivitu našich služieb.